求人内容

安楽亭は国内外への積極的な店舗展開と新たな業態開発を通じて、2030年までのグローバル売上1,000億円を目指しています。海外展開に関しましては、2017年にはベトナムに現地法人を立ち上げ、ベトナム１号店をオープンさせ、2018年にはベトナムに２号店を出店。今後もベトナムに限らず、東南アジアを中心に、積極的な海外展開を行う予定です。日本食の魅力を世界に広げ、安楽亭の海外事業を安定的に拡大させていくために「海外商品部担当」を募集することになりました。

【業務詳細】
メイン業務は安楽亭ベトナムのメニュー開発と現地スタッフの調理指導です。焼肉、日本食、新しいトレンドに即した商品（韓国系チーズダッカルビなど）など、幅広いジャンルの商品開発が可能です。また、日本国内にいる時には安楽亭の店舗配属となります。
・グランドメニューや季節ごとに展開されるフェアメニューの開発
・既存のメニューや、食材のブラッシュアップ
・開発したメニューに関して店舗での提供を見据え、調理レシピの作成
・従業員への調理指導、キッチン管理（食材、衛生、棚卸など）
・業態の原価率の管理とコントロール
・新しい食材や提供業者の開拓

ベトナム現地には日本語が話せるスタッフがいるため、語学力は不要です。
商品開発未経験・海外未経験の方も、ベテラン先輩社員がいるので、OJTを通じて、既存のメニュー、オペレーションなどを把握し、商品開発へとつなげていくために学んでいただけます。
成長するアジアの事業を自身が手掛け、“焼肉”、“韓国料理”、“日本食”などの魅力を、私たちと一緒に海外で表現してみませんか？

※1年の半分程度は海外（ベトナムホーチミン市）出張する可能性が高いです。

企業概要	安楽亭は、ファミリー層を中心とした焼肉レストラン「安楽亭」をはじめ、事業の多角化戦略を展開中です。 創業以来、50余年—— ”安全・安心、美味しい”をとことん追求した結果、信頼とブランド力が構築されました。 私たちが築いてきた歴史は、老若男女問わず、支持されてきた証でもあります。 その財産をベースに、安楽亭をあなたの力でさらに磨き上げてほしいと考えています。
応募資格	【必須要件】 専門分野（特に焼肉、韓国料理、和食）を持って、調理や商品開発をされてきた経験 【活躍できる経験】 ・外食の商品開発実務経験 ・海外駐在経験
勤務地	埼玉県
給与待遇	【給与】 日給月給制：35万〜45万円 昇給昇給：随時（四半期評価制度による） 賞与：年2回 【福利厚生】 ・交通費規定支給 ・車通勤可（無料駐車場有、ガソリン代規定支給） ・社員持株会制度 ・財形貯蓄 ・団体生保・団体損保 ・社員割引制度（安楽亭直営店舗を20％割引で利用できます） ・退職金制度（規定有）
休日休暇	・週休2日制（基本は土日祝日休み） ・年間公休113日 ・有給休暇(入社後６ヶ月経過後) ・慶弔休暇 ・介護休暇 ・産前産後休暇・育児休暇（取得実績多数あり） ・年末年始や長期休暇も有給消化で積極的に取得しています。